一米八：以“慢”理念引领农业新趋势

在快节奏的现代商业世界中，速度和效率往往被视为成功的代名词。然而，在农业领域，特别是海鲜养殖行业，过快的速度可能会牺牲产品质量和可持续性。2024年12月21日，一米八海洋科技在杭州举行的“慢·以致远”品牌发布会上，向全球展示了其独特的经营理念：通过“慢”来实现长远的发展目标。

从全球考察到本土深耕：一米八的创业之路

发布会现场，一米八海洋科技CEO邓中华回顾了公司成立之初的经历。她表示，一米八团队历时18个月，足迹遍布12个国家、35个城市以及107家企业、科研院所和水产市场。最终，他们将目光锁定在中国东海的舟山贻贝和温州大黄鱼这两种具有本土基因的优质海鲜资源。邓中华强调，选择这些产品并非偶然，而是基于对市场需求的深刻洞察和对产品基因好、住得好、吃得好、买得好的执着追求。

“我们发现，虽然贻贝和大黄鱼在中国有着悠久的养殖历史，但它们的经济价值和营养价值一直被低估。”邓中华说，“因此，我们决定以这两款产品为切入点，探索如何通过科技创新提升其品质，满足消费者对健康、安全食品的需求。”

技术创新：打破传统养殖模式的局限

一米八的成功不仅仅在于选择了优质的原料，更在于其在养殖、加工和运输环节上的技术创新。传统的贝类养殖通常采用带水保活的方式，这不仅增加了运输难度，还可能导致产品质量下降。为了解决这一难题，一米八开发了一种无水充氧保活技术，确保贻贝在运输过程中始终保持鲜活状态。此外，公司还优化了捕捞、加工、运输的所有节点效率，实现了24小时内将海边的鲜活品通过海陆空履约至2000多公里外的内陆市场。

这种高效的供应链管理不仅提升了产品的保鲜度，还大幅降低了物流成本，使得一米八的产品能够以更具竞争力的价格进入市场。据统计，过去一年，一米八将近百万余尾大黄鱼，将1000多万颗贻贝送上了国人的餐桌，成为盒马海鲜榜上的常客。

产品多元化：满足不同消费群体的需求

除了传统的鲜活产品，一米八还推出了多款创新产品，进一步拓展了食用场景。例如，2024年推出的“一米八大黄鱼去刺鱼排”采用了创新工艺，首次实现了99.99%的去刺率，解决了儿童吃鱼时容易被鱼刺卡住的问题。这款产品一经上市，便受到了市场的热烈欢迎，尤其是与西贝莜面村联名推出的深远海大黄鱼儿童套餐，更是成为了家长们的首选。

此外，一米八还针对年轻消费者推出了“一人随心装”系列，包括已经处理好的大黄鱼、去刺鱼排等产品，方便快捷，适合现代都市人快节奏的生活方式。邓中华表示，未来公司还将继续推出面向婴幼儿、中青年和老年人的系列产品，满足不同年龄段消费者的需求。

展望未来：慢工出细活，稳步前行

发布会上，一米八农业科技董事长胡晓明表示，“在我的角度没有传统的行业，只有传统的思维。我希望一米八用科技的创新的力量和想象力去驱动好产品，去驱动好内容，去驱动好市场。”

随着全球对食品安全和可持续发展的关注度不断提高，一米八正以其独特的商业模式和创新精神，成为中国农业领域的一股新兴力量。正如邓中华所说：“慢工出细活，未来的路还很长，但我们有信心走得更远。”