李锦记“厨艺新星”大赛，见证湾区烹饪新力量
近日，一场别开生面的烹饪盛典在广州市旅游商务职业学校精彩上演，李锦记携手学校共同举办“李锦记厨艺新星感恩宴席设计大赛——2026毕业季感恩风华宴”活动。涵盖中餐、西餐、面点的烹饪青年，用匠心独具的宴席，向母校与各界致敬。这不仅是一场味蕾与创意的盛宴，更是李锦记深耕湾区烹饪人才培养、助力“粤菜师傅”工程高质量发展的生动实践。
李锦记厨艺新星感恩宴席设计大赛圆满举行
宴席风华现校园，李锦记赋能青春创意
活动现场，香气四溢，温情涌动。九个班级化身九支“厨艺新星团队”，完成从菜单设计、食材搭配到菜品呈现、宴席演讲的全过程。从粤式传统经典，到融合新派风味，每一道菜，既呈现了传统技艺的扎实功底，也向外界展示了粤港澳大湾区新一代烹饪人才的蓬勃朝气与无限可能。
青春宴席，“厨艺新星”们大展身手
李锦记酱料成为烹饪青年创作的“秘密武器”：粤菜“芦笋淮山炒虾球”以李锦记薄盐生抽，凸显食材的清脆，既提鲜又倡导绿色健康理念；茶点“锦记豉香爪”，融合李锦记蒸鱼豉油、柱侯酱，透出层次丰富的粤式底蕴；番茄沙司、黑椒汁为西式扒类注入独特风味。从广府粤宴，到老广早茶点心，到风味西餐，李锦记都陪伴年轻厨师们将青春创意变为餐桌作品。
李锦记陪伴感恩宴席烹出滋味
以宴谢恩，一手掌勺，一手传情
宴席制作完成后，班级代表们自信大方，围绕饮食文化、酱料运用、菜品寓意等，向来宾演讲班级宴席的设计理念。学校领导与老师、实习餐饮单位代表，以及特地赶来的学生家长，共同见证了这场别样的“毕业汇报”。烹饪学子用技能向各界展示成长与蜕变，更借美食向李锦记与母校师长致谢、向实习单位致敬、向父母表达感恩。他们不仅传达了烹饪文化的温度，也流露出对餐饮文化的理解与热爱。
烹饪展示+主题演讲，助力烹饪青年全方位成长
经过综合评审，大赛最终评选出“金酱鼎食奖”、“创意无界奖”、“绿色风尚奖”等荣誉，以鼓励烹饪青年在技艺、创新与绿色生活理念方面的优秀表现。
“厨艺新星”共同发扬中华优秀饮食文化
校企共育“新星”成长，为湾区播种烹饪未来
作为拥有百年历史的民族酱料品牌，李锦记始终坚持“思利及人”的核心价值观，支持职业教育、赋能青年成长。此次深度参与广州市旅游商务职业学校毕业季活动，不仅是为学子提供展示舞台，更是携手为餐饮行业培养有担当、有情怀、有创造力的新一代人才。
通过宴席设计，校企共育高质量烹饪人才
学校指出，校企合作是职业教育发展的关键一环，李锦记的行业视野与企业文化，助力学子拓宽眼界，也激励烹饪学子在未来坚守匠心，勇于创新，用味道温暖世界。
广州市旅游商务职业学校副校长陈春兰勉励学子坚守初心
李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示，此次厨艺新星感恩宴席设计大赛，呈现的是数百名学子对烹饪事业的热爱与敬畏。每一位“厨艺新星”，都是湾区餐饮未来不可或缺的星光。李锦记愿意做他们成长路上的同行者与支持者，用百年酱香为青年一代的烹饪梦想增添风味。
-完-
李锦记简介：
1888年，李锦裳先生于广东省珠海南水镇创立李锦记。历经逾138年的持续发展，李锦记已发展成全球家喻户晓的酱料品牌，现有逾300种酱料产品及食品，销售至全球超过100个国家和地区，质量超卓，深受顾客信赖。李锦记秉持「思利及人」、「务实」、「诚信」、「永远创业」、「100-1=0」的价值观，业务跨越三个世纪。李锦记酱料的总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔及济宁，美国洛杉矶、纽南及马来西亚吉隆坡设立生产基地。
李锦记凭靠良好信誉、优秀质量，多年来屡获殊荣，并多次亮相国际盛事，包括︰2008年获委任为「北京奥运指定餐饮供应企业」及2010年获上海世界博览会委任为「餐饮原辅材料供应企业」。李锦记酱料产品通过高规格的质量、安全检测及口味的严谨要求，自2012年起十二次入选为神舟飞船的航天食品。 2022年，李锦记蚝油制作技艺入选广东省第八批省级非物质文化遗产，同年李锦记亦获得广东省政府颁发质量奖提名奖，是首家食品企业获此荣誉。2025年，李锦记获授首批「广东老字号」牌匾，并凭创新市场洞察，于香港管理专业协会「杰出市场策划奖」评选中，荣获「卓越奖」及「杰出顾客洞察力奖」。
李锦记严格监控从农田到餐桌的每一个生产程序，对质量百分百坚持。全球七大生产基地在食品安全、质量管理、环境保护方面，均获得多项国际认证。新会生产基地是广东江门市第一间食品企业获颁「国家绿色工厂」称号，同时亦是全世界发酵食品行业领域第一家获 LEED 铂金认证的企业，以表扬新会基地致力保护环境并实践绿色生产。
李锦记一直热心公益，为培养中餐烹饪人才及推广厨艺教育，推行全球烹饪体验项目，又设立奖学金，更创办「希望厨师」慈善项目，资助有志青年接受专业的中餐烹饪训练，实践「发扬中华优秀饮食文化」的使命。
秉承深厚的传统、坚持卓越质量的承诺、可持续发展的理念和永远创业精神，李锦记致力为全球消费者创造卓越亚洲美食体验。继往开来，李锦记将继续「以消费者为中心」，致力成为亚洲饮食文化的全球门户。
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